Vida de emigrante

 Pois é, custa tomar a decisão de emigrar, mas depois de estar num país com condições como a Suiça, custa é voltar.

 

 Suissa-1  Portugal-0

Boas ideias!

 Ás vezes com um pouco de imaginação conseguimos muito!

 

 

Boa tarde!

Não desisti do blogue, ando apenas cansada.

Sei que devem pensar que abandonei este meu humilde cantinho, mas depois que o Romeu nasceu tem sido muito difícil continuar as postagens e visitar outros cantinhos que eu adoro. O trabalho tem sido bastante, o Gabriel ainda 2 anos e requer bastante atenção, é um miúdo super energético e inteligente mas como e normal tem imensos ciúmes do irmão. Assim que fez dois anos começou a ir para a creche a 50% e está a adaptar-se lindamente, o Romeu vai começar a frequentar a creche com 9 meses. Apesar de adorar estar com os meus filhos, acho que chegou a hora de eu voltar a trabalhar, neste momento estou a iniciar um projecto para criar a minha própria empresa e lá para o fim do ano se tudo correr bem começo a trabalhar. Entretanto estou á procura do espaço, vou começar uma formação, contactar fornecedores e um advogado. Estou num país que não conheço convém estar bem informada, mas tenho sentido bastante receptividade em relação á ideia e como estou neste momento em casa, não digo desempregada pois tenho um emprego a tempo inteiro que é ser mãe de dois lindos meninos, esposa e dona de casa com tudo o que essa função implica, o centro de emprego tem óptimos profissionais que me têm ajudado bastante na concretização deste meu sonho. Desejem-me sorte!

Ficam as imagens de uma das muitas refeições rápidas que se têm feito por cá, uma salada e uma taça de iogurte grego com frutos vermelhos, haverá melhor com este calorzinho?

Bisousssss :)

 

Bom domingo!

Ementa semanal

 

segunda feira

almoço: almôndegas com molho de tomate e esparguete

jantar:filetes de cavala com bacon e rucula

 

terça feira

almoço:canellonis de legumes

jantar: peru estufado com puré de batata e salada

 

quarta feira

almoço: salada de grão de bico com pernil de porco fumado

jantar: creme de salsa e pizza marguerita

 

quinta feira

almoço: espetadinhas de frango com ananás e arroz de legumes

jantar: bruschetta de atum

 

sexta feira

almoço: bife com batatas fritas e salada

jantar: caril de cogumelos e beringela

 

sábado

almoço: ovos mexidos com espargos

jantar: papillotes de pescada com legumes

 

domingo

almoço: frango de churrasco e arroz de feijão manteiga

jantar: tostas mistas e creme de tomate com cenoura

 

Boa semana!

Bocadinhos de vitela no vinho com legumes

 

Leve e apetitoso com pouco trabalho, confeccionado com vitela mas igualmente bom com porco. Acompanhei com batas, nabos e cebolas cozidas.

 Ingredientes

vitela aos bocados

 1cebola

 1 dente de alho

 vinho branco + ou - 1 copo

ervilhas

1 cenoura

1 colher de sopa de massa de pimentão

1 tira de pimento amarelo aos bocados

1 folha de louro

 

Preparação

Fazer um refogado com a cebola picada e o alho com azeite. Juntar a carne aos bocados e de seguida o vinho branco.

Juntar a colher de pimentão , a folha de louro e deixar refogar em lume médio até evaporar o álcool.

De seguida juntar o pimento, a cenoura ás rodelas e as ervilhas.

Temperar com sal e pimenta preta, cobrir e deixar acabar de cozer em lume médio.

 

Bom apetite!

Fixação das cores na roupa

imagem retirada de google images

 

Dica semanal

 

Óptima para a roupa desta primavera /verão, bastante colorida

 

Uma delicada camisa vermelha, uma saia em algodão amarela, umas calças em linho turquesa...

Todos conservam as suas cores brilhantes se, antes da primeira lavagem as mergulharem num banho de água fria e vinagre, depois de tempos em tempos juntar umas colheres de vinagre em cada lavagem no compartimento do amaciador ou se lavar á mão passá-las por água limpa com vinagre e torcer.



Batatas com bacon e tomate na frigideira

 Um prato que adorei e que deu pouco trabalho, lembrei-me de misturar estes ingredientes e não é que ficou delicioso. Claro que sou preguiçosa, mas gosto de comida com sabor e este prato apesar de simples soube-nos muito bem. Excelente como prato principal ou acompanhamento.

 

 Ingredientes

4 batatas grandes

bacon

1 cebola

2 tomates

1 colher de sopa de paprika

1 folha de louro

sal e pimenta

1 colher de chá de banha de porco ou azeite q.b.

 

Preparação

Descascar as batatas e cortar aos bocados finos. Numa frigideira colocar a gordura com a cebola picada e o bacon, deixar fritar um pouco . Juntar as batatas, depois o tomate ás fatias, a paprika o sal e a pimenta e por ultimo a folha de louro.

Em lume brando deixar cozinhar com uma tampa a cobrir, entretanto o tomate começa a amolecer e a largar o sumo.

 Mexer com colher de pau de vez em quando. Se começar a secar juntar uma colheres de sopa de água. Não convém ficar com molho.

Quando as batatas estiverem cozidas desligue o fogo e sirva.

 

Bom apetite!

 

Movel de tv transformado

Este móvel de TV esteve cerca de um ano na cave, tentei dá-lo mas ninguém o quis, já tinha sido de uma vizinha que por falta de espaço ofereceu-mo. Como era um móvel de madeira e que apesar de já contar uns bons anos ainda estava em bom estado guardei-o. Entretanto com a mudança para uma casa maior o móvel lá veio para a sala.

 

 Como não queria gastar dinheiro num novo resolvi pintá-lo, o que se revelou uma verdadeira aventura. Primeiro não tenho experiência em transformar moveis,apenas tinha pintado um, depois o meu marido trouxe uma tinta para lacar e eu não quis trocá-la . Depois da primeira camada jurei que já não dava a segunda , o cheiro da tinta era insuportável porque era sintética e eu não tinha reparado e como não há duas sem tres, o meu filho resolveu brincar com os carrinhos em cima das gavetas que ainda estavam a secar deixando-as cheias de marcas.

Apetecia-me deitá-lo ao lixo, mas lá me controlei e como o que não tem remédio remediado está dei-lhe um acabamento mais rústico, com uma lixa retirei tinta nas gavetas e em algumas partes do móvel, comprei uns cestos que estavam baratinhos, et voilá! Um móvel que apesar de não estar perfeito, e ainda inacabado, (falta-me forrar o interior), até ficou engraçado.

 

 

 

Ementa semanal

segunda feira

almoço:salsichas com couve

jantar: massa com legumes

 

terça feira

almoço: tiras de porco grelhadas, arroz de ervilhas e cenoura e salada de alface

jantar: maruca estufada, batatinhas cozidas e grelos

 

quarta feira

almoço: migas de feijão frade e salmão com limão

jantar:pizza vegetariana caseira

 

quinta feira

almoço: pimentos recheados e salada de vegetais

jantar: sopa de feijão frade

 

sexta feira

almoço: empadas de vitela e salada de agriões

jantar: chouriço assado e caldo verde

 

sábado

almoço: empadão de pescada com espinafres

jantar: frango no tacho com batatas e courgete

 

domingo

almoço: tiras grelhadas com gengibre, arroz jasmim e salada

jantar: salada de ananás com pimento, agrião, alface tomate e milho com vinagre balsâmico

 

Bom início de semana!



Bacalhau verde

De umas postas de bacalhau cozidas no frigorífico, um resto de batatas fritas, meia lata de cogumelos aberta, e um resto de espinafres no congelador a ocupar espaço, saiu esta receita. Como sabem eu detesto desperdiçar , então depois de pensar um pouco resolvi experimentar fazer parecido com a receita de bacalhau com natas e posso dizer que ficou DIVINAL. Adoramos.

 

 I

Ingredientes

2 postas de bacalhau cozido sem pele e sem espinhas, desfiado

batatas fritas

meia malagueta vermelha

cogumelos q.b.

espinafres congelados( usei 4 cubos)

1 cebola

salsa picada

noz moscada

sal

azeite

BECHAMEL

 

Preparação

Numa frigideira colocar a cebola em meias luas a dourar em azeite abundante.
 Depois juntar o bacalhau, os cubos de espinafres, a malagueta ás tiras e os cogumelos.
 Deixar derreter os cubos de espinafres e envolver tudo muito bem, deixando cozinhar alguns minutos em lume brando. Temperar com a noz moscada e com o sal fino, se necessário.

Assim que estiver pronto colocar num pirex.
  Juntar as batatas fritas.

As minhas como tinham sobrado da refeição anterior aproveitei-as para este prato.

Misturar bem.
 Juntar o bechamel.

Polvilhar com pão ralado para lhe dar uma cor mais dourada.
Colocar algumas azeitonas e levar ao forno pé aquecido a 200° durante uns 10 m.
 



 

 

 

Bom apetite!

VOLTEI!

Estou viva, de boa saúde e a comemorar 36 aninhos. Portanto parabéns a mim!
Estive sem internet, sem tempo e com novos projectos. A partir de amanhã mais posts.
Beijos, queridas leitoras sejam felizes :)

Massa nodles com legumes

De vez em quando sabe bem uma refeição vegetariana, mesmo com os pratos de carne e peixe faço sempre questão de ter algum vegetal a acompanhar. Esta massa soube-nos bem, estava leve e apetitosa e como sempre muito fácil de fazer.

Ingredientes

1 pacote de nodles de 250 gr

alho francês cortado ás rodelas

cenoura cortada aos palitos

pimento vermelho aos cubos

cebola picada grosseiramente

ervilhas de quebrar (usei congeladas)

1 colher de sopa de óleo de sesamo

1 colher de sopa de molho de soja

sal

 

Preparação:

Colocar uma panela com bastante água e temperada com sal a ferver. Num wok ou numa frigideira colocar o óleo de sesamo e saltear os legumes, juntar o molho de soja e virar os legumes 2 ou 3 vezes, juntar a massa escorrida e mexer. Servir.

Bom apetite!

Ementa semanal

 segunda feira

almoço: peito de frango com legumes

jantar: creme de legumes e espetadas de peru com arroz branco

 

terça feira

almoço: vitela estufada com nabos e cenoura

jantar: filetes de sardinha com batatinhas e grelos

 

quarta feira

almoço; frango assado com paprika e tagliatele de courgete

jantar: sopa de feijão

 

quinta feira

almoço: pataniscas de bacalhau e risoto de tomate

jantar: massa carbonara

 

sexta feira

almoço: carapau assado com batatas e salada

jantar:macedónia de legumes e alheira

 

sábado

almoço: massa cotovelos com feijão e ovo escalfado

jantar: raclete

 

domingo

almoço: cozido á portuguesa

jantar: caldo verde

 

Bom início de semana!

Bolo de tangerina

Tinha a fruteira cheia de tangerinas que tinha que gastar antes que se estragassem, então resolvi fazer este bolo, que como podem ver pelas fotos ficou super fofo e leve.

 Ingredientes

5 ovos

1 copo de sumo de tangerina

2 copos de farinha

2 de açúcar ( reduzi um pouco )

1 colher de chá de fermento

manteiga e farinha para a forma

 

 Preparação

Bater as claras em castelo

Bater o açúcar com as gemas até obter uma mistura esbranquiçada, juntar o sumo e continuar a bater.

Misturar o açúcar com o fermento e colocar metade na mistura bater e depois juntar a farinha restante, batendo mais um pouco.

Por fim envolver as claras e levar ao forno pré-aquecido a 180° numa forma de buraco, untada e enfarinhada.

Desenformar morno.

 

 

massa cotovelos com bacon, natas e ervas aromaticas

 Para aqueles dias em que não temos muito tempo, nem vontade de ir para a cozinha, este prato de massa é o ideal.  Pode ser feito com um resto de massa cozida que se tenha no frigorífico, não demora quase nada a preparar e fica muito saboroso.

Ingredientes

250g de massa cotovelos

um pedaço de bacon com pouca gordura e sem pele ás tirinhas

1 dente de alho

1 gema de ovo

um pacote dos pequenos de natas

1 molho de coentros e salsa

sal e 1 pitada de noz moscada

 

Preparação

Colocar uma panela com água, sal, rancos de salsa e coentros a ferver. Juntar a massa. Enquanto ela coze, retire o veio do interior do alho e pique.

Numa frigideira com azeite salteie o bacon juntamente com o alho, de seguida junte 2 colheres de sopa da água da cozedura da massa, as natas, tempere com sal, a noz moscada e envolva as ervas picadas. Por ultimo e com o tacho desligado envolva a gema de ovo batida. Escorra a massa e envolva tudo na frigideira. Se quiser polvilhe com um pouco de parmesão.

 

Bom apetite!

Como travar uma malha nas meias de licra

Dica Semanal

imagem retirada do Google imagens

 

De certeza que já vos aconteceu 

 estarem todas catitas com umas meias de licra ou vidro e de repente, um foguete como de diz na minha terra ou um furo. É uma chatice e a menos que tenhamos outro par na mala, temos que passar o dia a ver a malha a crescer.

Para travar essa malha rapidamente basta colocar  uma gota de cola ou então uma gota de verniz das unhas e deixar secar.

 

 

Barriga de porco na cerveja, polenta e salada

 

Cá em casa tentamos não comer muita carne de porco, principalmente se tiver gordura como é o caso da barriga. Mas essa mesma gordura também lhe confere sabor, e uma vez não são vezes portanto cá vai a receita.

 

 

Ingredientes

500gr de barriga de porco cortada aos pedaços

2 dentes de alho

1 colher de banha de porco

1 fio de azeite

1 cerveja

1 colher de chá de piripiri em pó

1 folha de louro

sal

1 saqueta de polenta ou 1 copo

 

Preparação

Num recipiente colocar a barriga polvilhada com o piripiri, o sal os alhos picados  e um fio de azeite para ajudar a barrar a carne. Deixar por  30 minutos.

Numa frigideira colocar a banha e de seguida a carne, deixar fritar em lume médio para a carne largar alguma da sua gordura, mas atenção para não queimar. Juntar a cerveja e deixar evaporar praticamente todo o liquido, mas com o fogo no mínimo, para a carne cozer bem sem ficar dura.

 Assim que a carne ficar com uma bonita cor dourada desligue e deixar repousar um pouco antes de servir.

Acompanha com polenta que leva poucos minutos a ser preparada, basta seguir as indicações da embalagem, e uma saladinha de folhas bébes de vários tipos de alface, rucula e tomate.

 

Polenta é um excelente acompanhamento, e tem como base o milho, mas para saber mais clique AQUI

 

Bom apetite!

Arroz de lulas com salpicão ervilhas e pimento

cá em casa mais parecemos chineses ehehe, fazemos imensas refeições de arroz, é um produto que todos gostamos, seja em risotos, malandrinho, de legumes, seco, é um produto bastante versátil e saudável também. Esta receita é muito fácil, qualquer iniciante na cozinha consegue fazê-lo.

Como podem ver pelas fotos fi-lo na frigideira, utilizo bastante este utensílio para cozinhar, principalmente arroz. 

Delicioso! 

 

Ingredientes

1 copo de arroz carolino ( medida para 2 pessoas )

1/2 copo de vinho branco

ervilhas

pimento aos cubos

500 gr de lulinhas limpas

salpicão aos cubos

1 folha de louro

cebola picada

sal e pimenta preta

 

Preparação

Numa frigideira fazer um refogado com a cebola e o salpicão, depois juntar o pimento e o arroz, mexer bem e depois acrescentar o vinho, mexer mais um pouco e depois juntar as lulas e água a ferver.

Juntar o louro,temperar de sal e pimenta e antes uns 6 minutos do arroz estar cozido juntar as ervilhas( usei congeladas ).

Não esquecer de ir mexendo varias vezes o arroz e juntando água quente aos poucos. Fica bom se estiver um pouco caldoso.

 

 

Bom apetite!

Ementa semanal

 

 

segunda feira

almoço: tomates recheados  com carne picada e massa com salsa e alho

jantar: arroz de lulas

 

terça feira

almoço: salada de grão e courgete com salmão grelhado

jantar: sopa de nabos e pizza caseira

 

quarta feira

almoço: bifes com cogumelos e puré de batata

jantar: espinafres com natas e ovo escalfado

 

quinta feira

almoço: pescada cozida com todos

jantar: caldo verde e sande de presunto

 

sexta feira

almoço: estrogonof de frango, espargos cozidos e arroz branco

jantar: filet mignon com legumes de inverno

 

sábado

almoço: panados de peru com arroz de tomate

jantar:  massa nodles com gambas e legumes á oriental

 

domingo

almoço: dourada no sal , batata a murro e couve cozida

jantar: papas de abóbora e tomate

 

Bom início de semana!

Conservar a cor verde dos legumes

 

Dica Semanal


 

Para conservar a cor verde dos legumes depois de cozinhados, basta deixa-los cozer sem tapar a panela. Caso contrario ficam amarelos e nada apelativos.

Bom fim de semana!