Bacalhau á Gomes de Sá

 

Estava para ser um bacalhau com natas, mas na última hora decidi fazer este prato que adoro e que já não comiamos há muito tempo. Existem muitas maneiras , pelo que vi depois de uma pesquisa pela net, de o confeccionar, mas eu faço-o assim, e normalmente quem prova gosta bastante.

Ingredientes:
( 4 pessoas)

4 postas de bacalhau medias demolhadas
4 ovos
3 cebolas grandes
1 tomate pequeno
cerca de 8 batatas grandes
azeite (bastante, neste prato não pode ser forreta no azeite)
salsa
azeitonas pretas
sal, pimenta

Preparação:

Descascar as batatas, cortá-las ao cubos grossos e colocá-las a cozer com os ovos. Noutro tacho colocar água, depois de ferver colocar o bacalhau e desligar o fogo, tapar e deixar 10 minutos assim. Depois escorrer o bacalhau, deixar arrefecer um pouco, retirar pele e espinhas e lascá-lo.
Escorrer tambem as batatas cozidas. Cortar as cebolas em meias luas finas e levar a alourar com bastante azeite. Deixe a cebola ficar dourada sem fritar.
Juntar o tomate picado, mexer e juntar o bacalhau e as batatas, deixar cozinhar em lume brando com o tacho tapado, mas mexer varias vezes, e ir juntando azeite, para envolver bem, e não ficar muito seco. Repetir esta operação as vezes que forem necessarias, até as batatas se desfazerem um pouco.
Misturar 3 ovos picados. Sal e pimenta q.b e a salsa picada, envolver muito bem e depois é só servir polvilhado com salsa, 1 ovo ás rodelas e azeitonas pretas.

Bom apetite!

BOA PASCOA

Boa Pascoa para todos os leitores e amigos!

Tarte de espargos e atum

 

Na maioria das vezes, os meus jantares são criados a partir de alimentos que tenho no frigorifico e que sozinhos não dão para uma refeição ou porque têm que ser gastos rapidamente senão estragam-se. E como eu não gosto de estragar comida, faço assim uma invenções. Desta vez era a massa folhada que estava a acabar o prazo de validade,  e de uns restos de legumes, saíu esta tarte.

Ingredientes:
1 massa folhada de compra
7 espargos verdes
1/4 metade de pimento amarelo
1/4 de um pimento verde
1 lata de atum
creme vegetal para cozinhar( uma especie de natas vegetais)mais ou menos 1 copo
1 cebola
1 colher de chá de farinha
salsa picada
sai e pimenta q.b.
1 fio de azeite
1 punhado de pão ralado

Preparação:
Coloque a massa na forma e faça alguns furos com um garfo. Corte os espargos ás fatias, deixando as pontas mais compridas, e num recipiente com água e sal, levar a cozer no microondas por alguns minutos. Deixá-los estaladiços.
Numa frigideira coloque o azeite a a cebola a  alourar. Juntar os pimentos picados, deixar cozinhar um pouco, de seguida juntar as natas vegetais com a farinha dissolvida, os espargos( deixar as pontas para decorar), temperar com sal e pimenta, juntar a salsa picada, e por fim o atum escorrido.
Deixar cozinhar 2 ou 3 minutos, e rechear a tarteira, por cima polvilhar com o pão ralado e dispor as pontas dos espargos.  Levar ao forno pré-aquecido até estar douradinho.

Bom apetite!

O meu quarto. (continuação...)

Continuando a visita...

No fundo do quarto, em frente á cama coloquei este sofá que comprei numa loja de usados. É antigo e foi muito barato ( cerca de 60 euros).  O espelho estava em promoção numa loja de móveis, e a mesinha ao lado foi oferecida por uma vizinha, que estava a pensar deitá-la ao lixo. Aproveitei-a desta forma..

O armário foi a peça mais cara do quarto, é grande e tem bastante arrumação.

Ao lado do roupeiro está um móvel pequeno, onde guardo, as bijuterias, lenços, cachecois, já esteve com a roupa de cama.

Comprei também em promoção.

Ainda faltam algumas coisas, pendurar os quadros e acabar de decorá-lo, pois ainda não está como quero. Vou tentar fazê-lo o mais barato possivel, pois adoro mudar de vez em quando a decoração e como aqui na suiça, o que não faltam é lojas de usados onde se compram mobilias e todo o tipo de decorações em optimo estado, pode-se mudar um pouco o visual ao nosso lar.

Aliás, aqui pode-se mobilar uma casa completa só com as coisas que se encontram todos os dias nas valetas. Acreditem que se encontram verdadeiras relíquias.

Salsa

*A salsa conserva-se durante muito mais tempo, se for guardada dentro de um frasco com a tampa bem apertada e colocado no frigorífico.

 * Para picar a salsa facilmente coloque-a dentro de um frasco ou uma tigela e vá dando várias tesouradas,ate ficar como deseja.

 

*Sendo a salsa uma fonte de vitamina c ( possui muito mais quantidade que as laranjas ) aproveite tudo. Eu costumo congelar os talos e usá-los nas sopas ou alguns refogados. Além de dar um sabor muito agradavel, faz muito bem á saúde.

Tudo se aproveita, nesta cozinha!

Dica Semanal

Como tirar pastilha elástica da roupa

imagem retirada da internet

Basta esfregar um cubo de gelo do lado do avesso da peça. A baixa temperatura faz endurecer a pastilha elástica e assim ela descola facilmente, se for necessário ajude a retirá-la com uma faca, mas com cuidado para não estragar a roupa.

Bom início de semana!

Meu quarto ( antes e depois )

ANTES

Lembram-se desta foto? Quando mudamos para este apartamento foram precisos bastantes trabalhos, mais precisamente a nível de pintura, renovação da cozinha e casa de banho, tratar o chão e por fim decorar. Este era o nosso quarto antes.

DEPOIS

Foi todo pintado de branco, e decorado de forma simples , cama e mesinhas de cabeceira em branco, compramos no ikea.

 Os candeeiros, já os tinha, um abat-jour estragou-se, portanto foi substituido pelo que tem motivos amarelos, deixei-os diferentes, mas não desgosto. É claro que podia comprar outros ( vontade não me falta), mas uma das resoluções de ano novo foi que me controlaria, e para já tenho conseguido poupar e reutilizar objectos que já tenho há imenso tempo.

Vou combinando os texteis de cama, com as almofadas que já tinha, não vou comprar mais nada, não há necessidade de gastar mais dinheiro ( a não ser que me apareçam umas pechinchas ).