Pescada estufada com molho de marisco, batatas alouradas e esparregado de espinafres

 

 

Ingredientes

 

pescada em posta para cozer

batatas cortadas ás rodelas

1 tira de pimento amarelo

1 cebola

1 dente de alho

creme de marisco

azeite

pimenta

sal

 

Esparregado

4 cubos de espinafres congelados

1 colher de manteiga

2 colheres de farinha

1 dente de alho picado finamente

2 dl de leite

sal e pimenta

Preparação:

 

Fazer um refogado com a cebola em meias luas e o alho, quando a cebola estiver translúcida acrescentar o pimento aos bocados e a sopa de marisco dissolvida em água. Colocar a pescada, temperar de sal e pimenta e deixar refogar. Por fim adicionar um pouco de coentros e salsa picada.

 

Batatas alouradas no forno: colocar as batatas ás rodelas num pirex, regar com azeite, polvilhar com um pouco de noz moscada e deixar alourar bem

 

Esparregado: numa frigideira colocar a manteiga com o alho picado e os cubos de espinafres em lume brando, tendo atenção para não deixar queimar o alho. Polvilhar com a farinha e juntar o leite mexendo bem, temperar com sal e pimenta, e de seguida passar a varinha mágica,. Levar ao lume mais uns minutos e servir.

Bom apetite!