Caldo verde

 

Esta sopa é bem portuguesa e que bem que sabe com uma fatia de broa e um copinho de vinho tinto. Por cá só encontro a couve congelada na loja de produtos portugueses, uma vez que  os suiços não a cultivam excepto alguns portugueses que têm hortas, mas já provei e não é igual. São muito mais duras e o sabor também difere.
Aqui vai a receita, fácil mais fácil não há!

 Ingredientes:

batatas q.b
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 chouriço de vinho
couve galega cortada muito fina q.b

Preparação:

• cozer as batatas aos bocados com a cebola, o alho e o chouriço numa panela de água temperada de sal
• depois de bem cozido, retirar o chouriço e triturar tudo com a varinha mágica
• juntar a couve, deixar cozer
• depois de pronto juntar o azeite e mexer
• servir com rodelas de chouriço

Bom apetite!