Massa nodles com legumes

De vez em quando sabe bem uma refeição vegetariana, mesmo com os pratos de carne e peixe faço sempre questão de ter algum vegetal a acompanhar. Esta massa soube-nos bem, estava leve e apetitosa e como sempre muito fácil de fazer.

Ingredientes

1 pacote de nodles de 250 gr

alho francês cortado ás rodelas

cenoura cortada aos palitos

pimento vermelho aos cubos

cebola picada grosseiramente

ervilhas de quebrar (usei congeladas)

1 colher de sopa de óleo de sesamo

1 colher de sopa de molho de soja

sal

 

Preparação:

Colocar uma panela com bastante água e temperada com sal a ferver. Num wok ou numa frigideira colocar o óleo de sesamo e saltear os legumes, juntar o molho de soja e virar os legumes 2 ou 3 vezes, juntar a massa escorrida e mexer. Servir.

Bom apetite!

Ementa semanal

 segunda feira

almoço: peito de frango com legumes

jantar: creme de legumes e espetadas de peru com arroz branco

 

terça feira

almoço: vitela estufada com nabos e cenoura

jantar: filetes de sardinha com batatinhas e grelos

 

quarta feira

almoço; frango assado com paprika e tagliatele de courgete

jantar: sopa de feijão

 

quinta feira

almoço: pataniscas de bacalhau e risoto de tomate

jantar: massa carbonara

 

sexta feira

almoço: carapau assado com batatas e salada

jantar:macedónia de legumes e alheira

 

sábado

almoço: massa cotovelos com feijão e ovo escalfado

jantar: raclete

 

domingo

almoço: cozido á portuguesa

jantar: caldo verde

 

Bom início de semana!

Bolo de tangerina

Tinha a fruteira cheia de tangerinas que tinha que gastar antes que se estragassem, então resolvi fazer este bolo, que como podem ver pelas fotos ficou super fofo e leve.

 Ingredientes

5 ovos

1 copo de sumo de tangerina

2 copos de farinha

2 de açúcar ( reduzi um pouco )

1 colher de chá de fermento

manteiga e farinha para a forma

 

 Preparação

Bater as claras em castelo

Bater o açúcar com as gemas até obter uma mistura esbranquiçada, juntar o sumo e continuar a bater.

Misturar o açúcar com o fermento e colocar metade na mistura bater e depois juntar a farinha restante, batendo mais um pouco.

Por fim envolver as claras e levar ao forno pré-aquecido a 180° numa forma de buraco, untada e enfarinhada.

Desenformar morno.