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quinta-feira, 20 de dezembro de 2012

Pescada estufada com molho de marisco, batatas alouradas e esparregado de espinafres

 
 
Ingredientes
 
pescada em posta para cozer
batatas cortadas ás rodelas
1 tira de pimento amarelo
1 cebola
1 dente de alho
creme de marisco
azeite
pimenta
sal
 
Esparregado
4 cubos de espinafres congelados
1 colher de manteiga
2 colheres de farinha
1 dente de alho picado finamente
2 dl de leite
sal e pimenta


Preparação:
 
Fazer um refogado com a cebola em meias luas e o alho, quando a cebola estiver translúcida acrescentar o pimento aos bocados e a sopa de marisco dissolvida em água. Colocar a pescada, temperar de sal e pimenta e deixar refogar. Por fim adicionar um pouco de coentros e salsa picada.
 
Batatas alouradas no forno: colocar as batatas ás rodelas num pirex, regar com azeite, polvilhar com um pouco de noz moscada e deixar alourar bem
 
Esparregado: numa frigideira colocar a manteiga com o alho picado e os cubos de espinafres em lume brando, tendo atenção para não deixar queimar o alho. Polvilhar com a farinha e juntar o leite mexendo bem, temperar com sal e pimenta, e de seguida passar a varinha mágica,. Levar ao lume mais uns minutos e servir.



Bom apetite!


quarta-feira, 19 de dezembro de 2012

Batatinhas coradas com bacon, alho e queijo ralado


 Muito saborosas estas batatas que podem ser aproveitadas de outra refeição. Não foi o caso, apenas quis variar um pouco. Aprovado!
Ingredientes:
1 dente de alho
batatinhas cozidas
bacon
queijo ralado
salsa
azeite ou 1 colher de banha
sal
um pouco de noz moscada
 
Preparação:
Numa frigideira colocar um pouco de azeite ou a banha, de seguida deixar fritar um pouco o bacon aos bocados com um dente de alho picado. Colocar as batatas, deixar corar e depois acrescentar o queijo, o sal a noz moscada e por fim a salsa picada. Envolver e retirar do fogo. Servir bem quente.


 


 

 





 

domingo, 9 de dezembro de 2012

Congelar legumes

Costumo congelar os mais variados legumes, ás vezes compro em quantidade e como não os gasto todos no dia, congelo-os ás porções. Mas para manter a frescura não basta colocá-los dentro de um saco e enfia-los directamente no congelador.
Costumo escolhe-los, lavo-os bem, corto como desejo. De seguida passo por agua a ferver durante 30 segundos e depois por água fria.
Escorro, coloco num saco bem fechado e congelo.
Faço isso com quase todos os legumes, funciona bem com brócolos, couves, incluindo a couve já pronta para o caldo verde, grelos, nabiças etc.
E vocês como fazem?

sexta-feira, 7 de dezembro de 2012

Arranjo com flores artificiais e ramos de arbustos

Fiz este arranjo, quando vivia na antiga casa, já tinha a jarra, comprei umas flores artificiais (não sou grande fã, prefiro frescas ),fui aos arbustos da vizinha cortar uns galhos, apanhei outros no chão de pinheiro que depois não usei, 2 sacos de areia e voilá!
 
 
 

 

apenas cortei o pé a algumas gerberas e foi espetando-as na areia e entrelaçando com os ramos.
Fiquei muito satisfeita com o aspecto final, e não precisei de gastar muito.

terça-feira, 4 de dezembro de 2012

Dicas para a casa - reparar vidro riscado

imagem retirada da internet
 
Seja numa mesa, numa cabine de duche ou numa janela, os riscos no vidro são muito inesteticos.
Para reparar uma superficie em vidro que possua riscos, basta esfregar bem um pouco de pasta dentifrica e depois puxar o lustro com um teciso de algodão.

domingo, 2 de dezembro de 2012

Ementa semanal

 
segunda feira
almoço: iscas de fígado com cebolada, batatas cozidas e grelos
jantar: creme de abóbora e sardinhas de escabeche

terça feira
almoço:feijão preto estufado e peito de frango recheado com mozzarela e espinafres
jantar: massa gratinada com bróculos e pimento assado

quarta-feira
almoço: arroz de legumes e espetadinhas de peixe
jantar: sopa de feijão manteiga e espargos e sande americana

quinta feira
almoço: folhado de salmão e salada quente de inverno ( abóbora, cenoura, courgete, agriões )
jantar: batatas na frigideira com bacon e queijo

sexta feira
almoço: salsichas á braz
jantar: risoto com gambas e ameijoa

sábado
almoço: bife de vitela panado e puré de couve flor
jantar: bacalhau á espanhola

domingo
almoço: perna de perú recheada com cenoura, alho francês e pimento com molho de mostarda e arroz de ervilhas
jantar: canja de galinha

Bom ínicio de semana!

sexta-feira, 30 de novembro de 2012

Como fazer flores em tecido


 Encontrei estas imagens na internet ( não me lembro da fonte ) de como fazer rosas com fita de cetim ou seda. Achei super fácil e muito útil nesta época natalícia.  Com um travessão atrás e dá um bonito enfeite para o cabelo, colado num embrulho, nuns sapatos, numa carteira, ou aproveitar e fazer um ramo. Ideias não faltam.
Inspire-se.

quarta-feira, 28 de novembro de 2012

Doce de abóbora com noz

 

Costumo fazer os meus doces e compotas e todos os anos faço imensos frascos deste doce de abóbora com noz que é delicioso. Costumo usar aquelas abóboras enormes que se usam no dia das bruxas, mas descobri umas muito boas que ainda não conhecia, são é muito difíceis de descascar. Acho que se chamam de butternut, pois possuem um travo a noz. Ficou um doce delicioso, aconselho mesmo a experimentarem com essas.

Butternut- imagem retirada da internet


Por cá nos mercados encontro uma grande variedade, as vezes misturo um pouco de todas tanto nas compotas como nos cozinhados.
Fazem muito bem á saúde, possuem poucas calorias e aguentam imenso tempo frescas se não forem descascadas ou então congeladas.

imagem retirada da internet

Ingredientes:

1 kg de abóbora descascada
750 gr de açúcar
1 pau de canela
150 gr de nozes

Preparação:

Misturar a abóbora aos bocados com o açucar e o pau de canela e levar a cozer em lume brando até a abóbora se desfazer. Depois de estar bem cozida  retirar o pau de canela e passar com a varinha mágica. Juntar as nozes partidas  ( costumo dar uns murros no saco ainda fechado ).
Verificar se forma ponto de estrada e colocar dentro de frascos esterilizados no microondas por 30 segundos, apertar bem a tampa e virar ao contrário, guardar assim.


Não costumo usar a varinha nas minhas compotas, mas um esmagador de legumes parecido com o da imagem. Ficam os frutos esmagados mas de uma forma mais grosseira.


Ponto de estrada: é quando ao colocar um pouco de compota num prato e ao passar uma colher pelo meio, a compota abre ficando uma estrada limpa no meio .

Bom apetite!

massa com atum, cogumelos, espargos, pimento e tomate seco

Refeição rápida para aqueles dias onde não há tempo ou então para quando não apetece passar muito tempo na cozinha.
 
 
 
Ingredientes:
4 pessoas
 
1 pacote de massa, usei laços
2 latas de atum ao natural
1/4 de 1 pimento vermelho
1 cebola
2 dentes de alho
2 tomates picados
1 lata de cogumelos
espargos verdes q.b
tomate seco
azeite
louro
salsa
caldo de legumes
meio copo de vinho branco
 
Preparação:
 
Coloque uma panela ao lume com bastante água e sal. Numa frigideira larga coloque a cebola picada e o azeite, quando estiver translúcida coloque o alho picado. Assim, que estiver o refogado pronto junte os tomates( o seco e os frescos), o pimento picado o vinho branco, o louro e tempere de sal e pimenta.
Assim que o vinho evaporar um pouco junte o caldo de legumes, pode ser caseiro ou então um cubo dissolvido num copo de água.
Junte os cogumelos e os espargos aos bocados. Por último junte o atum e deixe refogar uns minutos.
Coloque a massa na panela e depois de cozida escorra e misture com o molho, polvilhe com salsa picada.
 
Bom apetite!




 

terça-feira, 27 de novembro de 2012

Como cozinhar feijão preto

Não é novidade nenhuma que as leguminosas são uma parte muito importante da nossa alimentação e como tal devem ser consumidas várias vezes por semana.
Cá em casa tento incluí-las em diversos pratos; ervilhas , lentilhas, grão de bico e todos os tipos de feijão.
 O feijão preto é dos meus preferidos, gosto bastante dele a acompanhar uma carne grelhada, uns peixinhos fritos, também o uso para fazer um arroz muito bom ou até para juntar ás sopas.
 
Podemos vê-lo a acompanhar alguns pratos em restaurantes, mas que na maioria das vezes desilude. Pelo menos a mim acontece-me imensas vezes. Vem aguado e sem sabor. O que eu detesto, portanto aqui vai a minha forma de o preparar mesmo que se use do de lata, fica com um molhinho espesso e apetitoso e faz-se num abrir e fechar de olhos.
 
 

Ingredientes:
feijão preto de lata ou demolhado
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
salsa picada
um pouco de toucinho ou chouriço cortado aos bocados
1 colher de polpa de tomate
azeite
sal e pimenta

Preparação:
Picar o alho e a cebola e colocar a refogar em lume brando,quando estiver a cebola translúcida juntar o toucinho ou chouriço, deixar fritar um pouco. De seguida juntar a(s) lata(s) de feijão ou o feijão cozido e demolhado com a água da cozedura. Juntar a polpa de tomate a folha de louro, sal e pimenta.
Deixar engrossar por alguns minutos. Se vir que ainda está liquido junte uma colher pequena de farinha de milho e deixe até espessar o molho. Juntar a salsa picada e servir.

Eu costumo demolhar o feijão e depois cozê-lo, dividindo-o em porções para congelar.
Uma dica para que ele mantenha a cor e ficar mais saboroso, é cozê-lo na água onde demolhou.
 
 



 
Bom apetite!




Dicas de limpeza ( odores)

Para ter sempre a cozinha com um cheiro agradável basta verter umas gotas de  essência de baunilha em algumas bolas de algodão e coloca-las em vários sítios.

Para se ver livre dos odores na casa de banho colocar um pouco de vinagre numa taça e deixar agir toda a noite. O mesmo funciona para tirar o cheiro do cigarro numa divisão.

Para perfumar os caixotes do lixo nada melhor que colocar cascas de laranja ou limão, depois de desinfectar com um pano embebido em vinagre.

segunda-feira, 26 de novembro de 2012

Vida de emigrante

Desvantagens da Suiça

Estar grávida e não ter prioridade em lado nenhum. Nos hipermercados apenas existem caixas prioritárias para deficientes. Já passei por certas situações em que me senti mal devido a estar tanto tempo em pé á espera de ser atendida, e nenhum funcionário me deu prioridade, tanto no banco como no supermercado, e até numa loja de telemóveis onde um casal me pediu para lhes dar a vez porque estavam com pressa e eu com uma barriga enorme e pesada ali á espera cheia de dores.
Não quer dizer que fizesse sempre uso dessa prioridade, mas quando se tem um filho pequeno no colo e outro a caminho não é fácil estar de pé á espera em lado algum.

Suiça-0
Portugal-1

domingo, 25 de novembro de 2012

Ementa Semanal

 
segunda feira
almoço: costeletas grelhadas com molho de pimenta e ervas, salada de cenoura e courgette grelhada
jantar: solha frita com salada de tomate e risoto de alho francês e cenoura
 
terça feira
almoço: empadão de pescada com espinafres
jantar: massa de legumes
 
quarta feira
almoço: arroz de salpicão e costelinha frita
jantar: sopa de legumes e farinha de milho  á moda antiga
 
quinta feira
almoço: filetes de sardinha e arroz de tomate
jantar: peito de frango com molho agridoce e arroz basmati
 
sexta feira
almoço:esparguete e carne de vaca estufada com ervilhas
jantar: pizza caseira
 
sabado
almoço: salada de atum com feijão frade e ovo
jantar: hamburguer caseiro com salada e palitos de cenoura e courgette com molho de ervas
 
domingo
almoço: bacalhau com natas e salada
jantar: sopa de legumes
 
Bom início de semana!

sexta-feira, 23 de novembro de 2012

Conjunto de maternidade personalizado

 Pedi á Cláudia para me fazer um conjunto de maternidade para eu poder transportar as coisinhas do meu bébe nas idas ao pediatra e passeios, já tinha um que podia aproveitar, que era do meu filho mais velho mas a mala é enorme. Foi oferta, portanto não cheguei a comprar outra, porque entretanto saíu-me uma na compra de produtos.
Como eu gosto muito de artesanato e peças personalizadas, quando visitei o blog, vi que os conjuntos me agradavam. De acordo com os tecidos disponíveis, escolhi estes, adorei principalmente o dos pássaros, não gosto de padrões muito infantis cheios de bonecada, pois como a mala é para eu usar não combinaria nada comigo. E apesar de esperar um menino penso que não tenho que ter tudo em azul.

A babete
 a fralda
 saquinho para toalhitas
 carteira para documentos e boletim de saúde

 o muda fraldas

 a mala


 
Está muito giro e é um conjunto único.
De salientar que a Cáudia foi super simpática e profissional.

O que levar para o hospital/maternidade

Mala de maternidade


Já estou de malas feitas para o nascimento do Romeu, neste momento estou com 35 semanas, acho que é a altura ideal para ter tudo preparado para o nascimento.
Aqui fica a lista do que é necessário para fazer a mala de maternidade, tanto para o bébe como para a mãe.

Para  mamã:

- bolsa com artigos de toilete ( sabonete, shampo, condicionador, creme hidratante, escova e pasta dos dentes).
- pente ou escova para cabelo, uma fita ou bandolete e elásticos para o prender caso seja preciso
-bolsinha com um rimel transparente, um gloss e um pouco de base e blush, e muito importante um corrector de olheiras, caso se maquilhem, caso contrario podem sempre usar um creme hidratante com cor e um pouco de blush, sempre dá um ar mais saudável, é que depois de ter um filho, de não dormir os primeiros dias em condições, as olheiras são enormes e claro que queremos ficar nas fotos com um melhor aspecto.
-a roupa para a ida e já agora para a vinda pode ser a mesma. No caso de saírem da maternidade tipo estrela de cinema e sem barriga nenhuma aconselho a levarem o que quiserem, mas penso que uma t-shirt larga e confortável, umas leggins um casaco de malha, umas meias quentinhas e umas botas confortáveis será o ideal, se for verão, substituam as botas por umas sandálias rasas.
- uma ou duas peças de fruta assim como uns biscoitos ou mesmo uma sandes, nunca se sabe quando a fome aperta e o tempo que lá vão ficar sem comerem, ou então para alimentar o acompanhante.
-medicamentos no caso de ser obrigada a tomar regularmente ( do meu primeiro filho estive cheia de azia até á hora dele nascer, porque me esqueci do meu medicamento e lá não mo deram)
- um pacote de pastilhas elásticas ou uns rebuçados
-3 pijamas ou camisas de dormir
- 1 par de chinelos
- robe, se quiserem, eu não levo
-1 cinta, caso resolvam usar desde os primeiros dias( aqui não permitem, dizem que o utero deve ir ao normal sem ela )
-8 a 12 cuecas, aconselho descartáveis, são muito mais práticas.
-discos de amamentação
-2 soutiens de aleitamento
-pensos higiénicos dos grandes
-almofada de aleitamento
Desde as cuecas até a almofada, cá o hospital fornece, mas não será assim em todo o lado portanto mais vale estar prevenida.
- telemóvel, maquina fotográfica e respectivos carregadores
-1 caneta e um bloco de notas
- carteira com os documentos pessoais, algum dinheiro e cartão multibanco, não esquecer o cartão com o grupo sanguíneo e o do seguro de saúde.

Para o bébe:

- 6 bodys em dois tamanhos
-3 collants
-3 pijamas
-3 pares de meias
- 3 mudas de roupa incluindo a roupinha para sair da maternidade
- 1 gorro, umas luvas, caso seja inverno
-3 babetes
- 1 manta
- 1 chupeta
-fraldas, caso o hospital não forneça
-1 gel de banho e um creme para o rabinho, assim como álcool a 70°para desinfectar o umbigo. Penso que todos os hospitais fornecem isso, mas mais vale informarem-se com antecedência e pedir a lista directamente ao hospital ou maternidade.
-cadeira par o carro

Eu comprei uns kits de maternidade em algodão que inclui, um body, um fatinho, um casaco, um gorro,uma babete e umas luvas e já vem tudo dentro de um saquinho. Caso não queiram essa opção podem sempre colocar em sacos transparentes de plástico, ou fazerem uns saquinhos de tecido, e colocar umas etiquetas a dizer 1° dia, 2°dia etc. é prático para quando forem preparar o bébe, ou então para as enfermeiras caso vocês não possam.

-2 fraldas de tecido
-1 corta unhas ou uma tesoura própria para os bébes é que alguns já nascem com umas unhas enormes e podem-se arranhar.

Beijinhos para todas as felizardas que esperam bébe.

quarta-feira, 21 de novembro de 2012

Dizem que é a lei da atração.

O pensamento tem poder infinito.
Ele mexe com o destino, acompanha a sua vontade.
Ao esperar o melhor, você cria uma expectativa positiva que detona o processo de vitória.
Ser otimista é ser perseverante, é ter uma fé inabalável e uma certeza sem limites de que tudo vai dar certo.
Ao nascer o sentimento de entusiasmo, o universo aplaude tal iniciativa e conspira a seu favor, colocando-o a serviço da humanidade.
Você é quem escreve a história de sua vida - ao optar pelas atitudes construtivas - você cresce como ser humano e filho directo de DEUS.
Positivo atrai positivo.
Alegria chama alegria.
Ao exalar esse estado optimista, nossa consciência desperta energias vitais que vão trabalhar na direcção de suas metas.
Seja incansavelmente optimista. Faz bem para o corpo, para a mente e para a alma.
É humano e natural viver aflições, só não é inteligente conviver com elas por muito tempo.
Seja mais paciente consigo mesmo, saiba entender suas limitações.
Sem esforço não existe vitória.
Ao escolher com sabedoria viver sua vida com optimismo, seu coração sorri, seus olhos brilham e a humanidade agradece por você existir.
Pablo Neruda


Acredito piamente que se mudarmos a nossa maneira de pensar conseguiremos mudar as nossas vidas, não é fácil, implica muito treino, deixar alguns vícios, mas aqueles que tiveram ou têm sucesso, descobriram que esse é o segredo. E pelos vistos Pablo Neruda também o entendeu.

Frango na caçarola com caldo de legumes, alecrim e 3 pimentas

 


Adoro frango, além de ser uma carne saudável, também é mais barata e muito versátil. Resolvi fazê-
lo de uma forma diferente e resultou muito bem, de salientar que é uma receita pobre em calorias, não adicionei nenhuma gordura uma vez que o frango foi cozinhado com a pele.



Ingredientes:
1 frango
aipo
3 cenouras
4 dentes de alho
 2 cebolas
ramo de ervas aromáticas: salsa, tomilho, cebolinho
1 ranco de alecrim
sal
pimenta preta,branca e vermelha
1 malagueta
1 colher de sopa de colorau

Preparação:
Colocar tudo numa panela com um pouco de água e deixar ferver, diminuir o lume e tapar, deixando cozer o frango, mas não em demasia.
Pré aquecer o forno a 200°, retirar o frango da panela, colocá-lo numa caçarola, com o caldo que se formou e os legumes. Se necessário polvilhar com mais um pouco de sal e pimenta, levar ao forno até estar douradinho.
Fica um frango suculento e saboroso.





Pode aproveitar o resto do caldo da caçarola e congelá-lo em couvetes de gelo para adicionar mais sabor aos seus cozinhados.

Quarto de bébe

Acho estas nuvens muio giras para o quarto de bébe.



Feitas em feltro, portanto uma ideia bastante económica e fácil de realizar.

Ou então uma fotografia, seja no quarto do bébe ou outra divisão, funciona muito bem.

segunda-feira, 19 de novembro de 2012

Ementa semanal

 
segunda feira
almoço: creme de legumes, omelete de espargos e mozzarela e salada de agriões
jantar. red fish com legumes de caril

terça feira
almoço: batatinhas a murro com grelos salteados e costelinha de porco picante
jantar: sopa de nabos e sandes de peito de frango grelhado

quarta feira
almoço: bife de vaca grelhado com molho de cogumelos e vinho do porto e arroz de ervilhas
jantar: salada de abacate, atum e alface com rebentos de soja e tomates cereja assados

quinta feira
almoço: massa meada com bacalhau
jantar: creme de cenoura, courgete e alho francês e quiche de vegetais com fiambre

sexta feira
almoço: asas de frango agridoces com batatas fritas e salada
jantar: risoto de abóbora com ervilhas cenoura e ovo escalfado

sábado
almoço: costeleta de porco com maça, espinafres e couve roxa
jantar: filetes de cavala com feijão frade e grelos

domingo
almoço: dourada no forno com molho de alho, courgete, beringela e pimento grelhados
jantar: caldo verde e sandes ou petiscos

Para todos um bom ínicio de semana!

terça-feira, 30 de outubro de 2012

Queques de cenoura e iogurte

 
Bom dia,sei que tenho andado desaparecida, mas com as mudanças, uma gravidez um pouco difícil e um filho de 17 meses que não pára um minuto, o pouco tempo que tenho só me apetece deitar a descansar. Vai fazer dois meses que mudei de casa, mas as coisas ainda não estão como quero, ainda está muita coisa por organizar, e tudo culpa desta falta de energia que me assola logo pela manhã.
O bébe nasce em Dezembro e enerva-me bastante só de pensar que não vou ter a casa organizada por essa altura. estamos a fazer algumas remodelações, a casa é antiga, é anterior a 1902, é o que diz no contrato, portanto precisa de uma refrescadela. Farei um post com algumas fotos para vos mostrar. Entretanto cá vai uma receita muito boa de queques de cenoura.
 

Ingredientes:

3 cenouras
1 iogurte natural açucarado ou de aroma
4 ovos
200 g de açúcar
250 de farinha
125 gr de margarina
raspa de laranja
1 colher de chá de fermento
3 colheres de sopa de leite

Preparação:

No copo do liquidificador colocar as cenouras cortadas em pedaços, o iogurte, a margarina o açúcar, o leite e os ovos. Triturar bem, verter para um recipiente e envolver a farinha com o fermento.
Verter nas formas e levar a forno pré aquecido a 180° até estar cozido.

Bom apetite!