Sopa de galinha

Nada mais fácil que esta sopa, não demora quase nada, algumas de vós devem estar a pensar que é apenas uma canja. É parecido, mas não é igual. Ficou mesmo saborosa.

Ingredientes:

frango aos bocados

massinhas para canja

cebola

alho

ervilhas de quebrar

cenoura

1 caldo de galinha

salsa

sal e pimenta



 Preparação:

• Coloque a cebola e o alho picados com um pouco de azeite e deixe cozer em lume brando durante alguns minutos, de seguida junte o frango e o caldo de galinha
• junte água quente e deixe cozer o frango, quando estiver quase, junte a cenoura picada e as ervilhas de quebrar, junte uns pés de salsa para aromatizar
• de seguida junte mais água a ferver e as massinhas, tempere de sal e um pouco de pimenta moída na hora, tape a panela e desligue o fogão, passados 10 minutos pode servir.

*desta forma a massa coze e não ensopa, mesmo que sobre sopa para outra refeição vai estar sempre como feita na hora, inteira e firme.

Bom apetite!