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terça-feira, 9 de abril de 2013

Bacalhau verde

De umas postas de bacalhau cozidas no frigorífico, um resto de batatas fritas, meia lata de cogumelos aberta, e um resto de espinafres no congelador a ocupar espaço, saiu esta receita. Como sabem eu detesto desperdiçar , então depois de pensar um pouco resolvi experimentar fazer parecido com a receita de bacalhau com natas e posso dizer que ficou DIVINAL. Adoramos.
 
 I
Ingredientes
2 postas de bacalhau cozido sem pele e sem espinhas, desfiado
batatas fritas
meia malagueta vermelha
cogumelos q.b.
espinafres congelados( usei 4 cubos)
1 cebola
salsa picada
noz moscada
sal
azeite
 
Preparação
Numa frigideira colocar a cebola em meias luas a dourar em azeite abundante.
 Depois juntar o bacalhau, os cubos de espinafres, a malagueta ás tiras e os cogumelos.
 Deixar derreter os cubos de espinafres e envolver tudo muito bem, deixando cozinhar alguns minutos em lume brando. Temperar com a noz moscada e com o sal fino, se necessário.
Assim que estiver pronto colocar num pirex.
  Juntar as batatas fritas.
As minhas como tinham sobrado da refeição anterior aproveitei-as para este prato.
Misturar bem.
 Juntar o bechamel.
Polvilhar com pão ralado para lhe dar uma cor mais dourada.
Colocar algumas azeitonas e levar ao forno pé aquecido a 200° durante uns 10 m.
 


 
 

 
Bom apetite!

4 comentários:

  1. Eu não gosto de bacalhau, mas se for para comer tem de ser assim com misturas.
    Conheço uma pessoa que vai adorar este prato, ja guardei a tua receita. Thanks***

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    Respostas
    1. Ola
      Tambem deve ficar bom com pescada. É uma óptima forma de aproveitar restos de peixe cozido. Bjs:)

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