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segunda-feira, 13 de agosto de 2012

Sopa de espargos com espinafres e feijão frade

 



Ingredientes:

1 batatas grandes
2 cenouras
1 fatia grande de abóbora
meio alho francês
1 lata de feijão frade cozido
1 pão seco
1 molho de espinafres
8 espargos verdes
coentros
sal
azeite

Preparação:
  • descascar os legumes, lava-los e cortados coloca-los numa panela com água a ferver com metade do feijão e com o pão seco, reservar os espinafres inteiros e as cabeças dos espargos
  • depois de tudo cozido, triturar, juntar o restante feijão os espinafres o azeite, temperar, deixar 5 minutos e desligar o fogo
Fica óptima!

* utilizo o pão seco para engrossar a sopa, fica leve e saboroso.



Bom apetite!

1 comentário:

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